Морковный суп

Ингредиенты

• 1/4 стакана конопляного масла
• 3 ст.ложки семян конопли (сырые семечки конопли не очищенные)
• 4 стакана моркови, порубленной
• 3 стакана воды
• 1/4 стакана белого лука, порубленного
• 1/4 стакана зелени петрушки
• 1/4 стакана рукколы или шпината
• 1/4 стакана вяленных томатов
• 1 ст.ложка сушеного орегано
• 1 большое авокадо (очищенный и нарезанный кубиками)
• 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 1 ст.ложка сухого острого перца (необязательно)

Приготовление

Поместите все ингредиенты (кроме авокадо и очищенных семечек конопли) в блендер. Измельчите до состояния нежного крема и подогрейте (примерно 5 минут.) Этот суп очень вкусно подавать теплым. Положите немного авокадо в каждую тарелку. Налейте суп. Посыпьте сверху очищенными конопляными семечками. Так же Вы можете украсить блюдо веточкой петрушки.

Количество: 3 порции